秦星小磨香油的原料来自于中国上等的芝麻生产基地秦岭山区，生长在海拔八百米中线的白色芝麻，其芝麻香气浓郁富含维他命E、B1、钙质，特别是它的“亚麻仁油酸”成分比正常的白芝麻高出5倍，可去除附在血管壁上的胆固醇，所以用秦星小磨香油只需每天在菜里滴上五六滴，长期使用可以达到保健的目的。

秦星小磨香油的每一滴油经过筛选、水洗、网选等二十余道工艺，且全部采用人工天然石磨低温下磨制而成，故醇香浓度比一般的香油高出十倍，从而磨出的香油闻着香，吃着更香。

选用优质芝麻为原料，采用传统石磨工艺，无机榨工序，无高压工序，无真空工序，最大限度地保留了小磨香油的自然工艺风味和特有的营养价值，产品不添加任何化学添加剂。